Suite aux conseils d'amis, nous avons découvert cette excellente adresse. Les propriétaires de cet établissement font preuve d'un grand professionnalisme et leurs talents s'illustrent tant sur le plan gustatif que visuel....sans oublier la charmante terrasse au bord de la rivière....De l'accueil au dessert tout était parfait.....Merci à "cette jeune équipe"...
Sans hésiter nous recommandons cette adresse.....

C'était une première et c'est une réussite.
Du début à la fin tout est une réussite.
L'accueil sympa, déjà la réservation au téléphone on savait que ce serait très bien.
De l'entrée au dessert tout a été parfait. tout est fait maison avec de très bons produits....
Aujourd'hui c'était mon anniversaire et grâce à eux ce fut un excellent moment pour cette journée particulière.

Il nous tardait de retrouver notre restaurant fétiche après tant de restrictions et les travaux de rénovation promis.
Comment cela pouvait-il être encore mieux que durant notre précédente visite ?
Et bien oui ! Une salle admirablement décorée, chaleureuse et modernisée, de jolis éclairages, des sièges confortables, des détails soignés, bref, une atmosphère des plus agréable. Et n'oublions pas la terrasse au bord du ruisseau encore plus mignonne qu'avant , la piscine : L'endroit est vraiment parfait !
Et que dire de l'accueil et du service adorable de la gentille Isabelle aux petits soins du début à la fin ?
Hugues n'a nul besoin d'apparaître sous sa belle toque blanche pour que nous constations immédiatement que nous sommes véritablement à la table d'un chef. Les plats sont succulents, variés, travaillés, originaux, concoctés avec des produits frais et régionaux : un régal !
La carte change toutes les semaines signe de la passion du cuisinier qui se renouvelle sans cesse avec amour de la perfection et du travail bien fait. Nous découvrons avec délice les nouvelles glaces maison, mignardises et autres adorables attentions.
Quand d'autres établissements de la vallée augmentent leurs tarifs sans contrepartie, proposent des menus à touristes, ne se renouvellent pas ou changent de propriétaires pour aller vers des plats simplistes, le relais de la forge s'impose désormais sans nul doute, comme la meilleure table de la région.
Et les tarifs, allez vous dire ? Et bien ils sont à l'image du reste : excellents. 22€ pour un menu avec entrées, plat et dessert et une bonne variété de choix. De plus, une carte grill été fait son apparition composée de plats copieux à l'image du reste.
Mention spéciale, cette année, à la nouvelle Marina qui vient avec vitalité et passion rajouter de l'efficacité à cette équipe déjà hors du commun.
N'hésitez pas une seule seconde, que ce soit pour un séjour ( les chambres aussi ont été remises à neuf) ou une étape, posez vous au relais de la forge, vous ne le regretterez pas.

Dans une salle entièrement rénovée avec goût, le chef Hughes nous a concocté un excellent menu comme toujours : sa cuisine 100% maison raffinée et recherchée, révèle une véritable passion pour le goût et une volonté de satisfaire le client. Produits fermiers locaux utilisés alliant authentisme et originalité dans l'élaboration des plats. Les desserts sont à tomber, tout est parfait du début à la fin du repas. Hughes et Isabelle sont aux petits soins, leur hospitalité nous régale autant que la cuisine. Bon rapport qualité/prix. Un énorme coup de coeur ! Incontournable !

Accueil très chaleureux , très bon emplacement au calme dans ja verdure . Demi pension parfaite
Je recommande vivement

Info sur les cascades remarquables , notamment celle de costebelle, magnifique

Propriétaires très accueillants et sympathiques.
Produits locaux et de saisons mis en valeurs et révisités, tout fait maison.
Je recommande vivement.
On a passé un très bon moment.

Retour gagnant à la Forge après notre séjour cet hiver.
Semaine randonnée et dîner gastronomique au Sel au nez, restaurant de la forge. Isa et Hugues toujours aussi attentionnés pour nous et les enfants, qui attendaient la soirée avec impatience pour le dîner concocté par Hugues. Évidemment une petite tête dans la piscine s imposait en fin de journee. Surtout que la bière était fraîche... le Bonheur. Au resto deux formules : la pension ou le menu à la carte qui change chaque semaine !!! Top. On a adoré la côte de veau à la normande (Normal Hugues est Norman.). Mais quand on a découvert qu il maitrise aussi la cuisine du Nord Finsitere (son far noir de sarrasin), on a Compris qu Isa était bretonne :). Génial super semaine et merci pour les conseils random et autres. Le Relais de Forge : thé place to be dans un rapport qualité prix exceptionnel.

Emplacement au calme
Le ménage dans la chambre non fait pendant notre séjour de 2 nuits. La restauration avec très peu de choix et aucun plat régional ou dérivé.